7寸原味中空戚风：

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yn高小疯
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戚风的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 82克
玉米油 40克 纯牛奶 90克
细砂糖 45克 柠檬汁 2滴

戚风的做法

7寸原味中空戚风：的做法图解1

步骤1

玉米油和纯牛奶放在一起混合搅拌均匀
7寸原味中空戚风：的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛后加入，用刮刀压拌均匀
7寸原味中空戚风：的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，蛋白放在无水无油的打蛋盆中备用
7寸原味中空戚风：的做法图解4

步骤4

混合拌匀，后蛋法的面糊会很细腻
7寸原味中空戚风：的做法图解5

步骤5

蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打到中性偏干性发泡
7寸原味中空戚风：的做法图解6

步骤6

蛋白分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀
7寸原味中空戚风：的做法图解7

步骤7

面糊装入7寸中空模具中
7寸原味中空戚风：的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，放在最下层170度40分钟。
7寸原味中空戚风：的做法图解9

步骤9

切开图
7寸原味中空戚风：的做法图解10

步骤10

成品图
7寸原味中空戚风：的做法图解11

步骤11

成品图

戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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