宝宝辅食-银耳山药糕

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

银耳山药糕的用料

山药 60克	空心山楂 2颗
银耳 1朵	鸡蛋 1个

银耳山药糕的做法

步骤1

准备食材：鸡蛋1个、银耳1朵、空心山楂2颗、山药60克。

步骤2

把银耳用清水泡发。 PS：如果着急的话，可以用温水来泡发，一般要泡半个小时。银耳泡好后，再把黄色的蒂给去掉。

步骤3

将山药去皮，切成小片。

步骤4

把空心山楂切碎。

步骤5

把空心山楂、山药、银耳和鸡蛋都加入搅拌机中。

步骤6

多搅拌一会儿，直到所有食材都搅拌均匀为止。

步骤7

做好的蛋糊是这样蓬蓬软软的蛋糕糊的状态，把它倒入碗中。 PS：姐妹们别忘了在碗底铺上烘焙纸，这样更方便脱模。

步骤8

把蛋糊铺匀。

步骤9

直接上锅蒸20分钟，直到蒸得熟透成型为止。

步骤10

刚做好的软糕特别特别嫩，而且中间会有蓬松的小蜂窝，有些像打发的样子，口感特别软，不用担心宝宝嚼不动啦！

步骤11

有绵软山药味道，加上银耳的清爽，从喉咙润到心里了！记得晾得温热后就可以食用了，完全凉掉口感就不好了呢。

银耳山药糕的烹饪技巧

食谱小叮咛：这款糕是如何成型的？答：全靠鸡蛋来支撑了，所以鸡蛋过敏的宝宝可能就不能吃了~如果是蛋清过敏的宝宝，可以多加点蛋黄来做。另外，银耳、山药和空心山楂都不能起到更好的成型的作用，所以用量不要过多，也不要额外加水了哈！空心山楂可以换吗？答：山楂有开胃消积食的作用，如果家里没有，也可以用葡萄干、红枣，或者其他果干来替换哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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