红枣核桃糕

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家里核桃成了灾，于是有了琥珀核桃、玫瑰核桃花生奶，现在红枣核桃糕又诞生了

红枣核桃糕的用料

红枣 200克 核桃仁切碎 150克
玉米淀粉 25克 水（混合淀粉） 48克
黄油 28克 易小焙麦芽醇糖浆 150克
水（加入破壁机） 200克

红枣核桃糕的做法

红枣核桃糕的做法图解1

步骤1

红枣去核放入祁和破壁机中
红枣核桃糕的做法图解2

步骤2

加水选择五谷功能将红枣打成细腻的枣泥。没有破壁机的将红枣煮熟过筛压出枣泥
红枣核桃糕的做法图解3

步骤3

准备好所有材料，水和淀粉混合拌匀，准备一张油纸
红枣核桃糕的做法图解4

步骤4

将核桃洗净，烤箱170度约烤10分钟左右
红枣核桃糕的做法图解5

步骤5

烤核桃的时候同步枣泥加麦芽糖大火烧开
红枣核桃糕的做法图解6

步骤6

水淀粉拌匀后倒入锅中烧开
红枣核桃糕的做法图解7

步骤7

加入黄油翻拌
红枣核桃糕的做法图解8

步骤8

中小火慢慢收干水分，最初锅边需用刮刀刮干净，待其水分越来越少后，它就自然抱团而不会粘在锅壁上了
红枣核桃糕的做法图解9

步骤9

最后将它炒制比豆沙馅略稠的状态
红枣核桃糕的做法图解10

步骤10

加入烤箱刚烤好的热核桃仁拌匀，尽量均匀
红枣核桃糕的做法图解11

步骤11

出锅倒在事先准备好的油纸上
红枣核桃糕的做法图解12

步骤12

将油纸折叠过来整成长方形，用擀面杖压平
红枣核桃糕的做法图解13

步骤13

待其自然冷却后用酷新怡的吐司刀切块
红枣核桃糕的做法图解14

步骤14

好吃健康的红枣核桃糕就完成了

红枣核桃糕的烹饪技巧

1、要用不粘锅去炒制 2、压成长方形这步要注意，必须压实，反复压，以免出现核桃糕内部出现空洞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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