香辣蟹

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入秋后正当螃蟹肥美的季节！约上家人围在一起聊着天，螃蟹在嘴里嘎吱嘎吱的！是一种幸福的味道！

香辣蟹的用料

小螃蟹 40个 干红辣椒 适量
姜片 适量 大蒜头 适量
花椒 适量 生抽 适量
白糖 适量 淀粉 适量
黄酒 适量 郫县豆瓣酱 适量
老抽 适量

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

把买来的螃蟹放水泡上一会，隔一段时间换次水，直到水没那么浑浊

步骤2

锅里倒入油，等油温热的时候，放入姜片，干辣椒，花椒(不喜欢花椒的小主可以不放)，大蒜头，郫县豆瓣酱，煸炒

步骤3

锅里倒入黄油，适量的水，放入生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，本人喜欢把味道调试好了，做成一锅卤汁后再把螃蟹放入锅里，盖上锅盖，焖煮二十分钟后，再把生粉调成汁后倒入锅内再翻炒一下，即可出锅！

香辣蟹的烹饪技巧

螃蟹口味根据小主的胃口来！烹饪时间自己把握好哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 kaola6 编写，未经授权不得转载

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