黑布林乳酪派

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加了柠檬汁的乳酪馅有点小清新，配上多多的黑布林好好吃！

乳酪派的用料

派皮： 低粉 100克
黄油 30克 全蛋液 40克
馅料： 乳酪 70克
糖 25克 全蛋液 15克
柠檬汁 10克 黑布林 适量

乳酪派的做法

黑布林乳酪派的做法图解1

步骤1

鸡蛋液打散
黑布林乳酪派的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化
黑布林乳酪派的做法图解3

步骤3

筛入全部粉类
黑布林乳酪派的做法图解4

步骤4

用手搓成屑状
黑布林乳酪派的做法图解5

步骤5

倒入蛋液
黑布林乳酪派的做法图解6

步骤6

抓揉成团
黑布林乳酪派的做法图解7

步骤7

放小号保鲜袋内用大理石擀面杖擀成长方形薄片，对比下模具大小，冰箱冷藏30分钟（我这里是用的学厨7寸派盘）
黑布林乳酪派的做法图解8

步骤8

取出面片，撕开保鲜袋
黑布林乳酪派的做法图解9

步骤9

把派皮放在模上，用擀面杖滚动擀下
黑布林乳酪派的做法图解10

步骤10

整形，去掉多余派皮
黑布林乳酪派的做法图解11

步骤11

用叉子在表面扎小孔
黑布林乳酪派的做法图解12

步骤12

取一些重物压在派皮上
黑布林乳酪派的做法图解13

步骤13

烤箱预热185度，175度中层烤15分钟后取出，去掉重物，再放入烤箱烤15分钟后取出备用
黑布林乳酪派的做法图解14

步骤14

乳酪隔水加热软化后和糖搅匀
黑布林乳酪派的做法图解15

步骤15

等稍凉后加入蛋液
黑布林乳酪派的做法图解16

步骤16

加入柠檬汁搅匀
黑布林乳酪派的做法图解17

步骤17

倒入派皮内
黑布林乳酪派的做法图解18

步骤18

黑布林洗净后切薄片
黑布林乳酪派的做法图解19

步骤19

排入派盘内，烤箱175度烤20分钟后出炉
黑布林乳酪派的做法图解20

步骤20

成品
黑布林乳酪派的做法图解21

步骤21

底脆脆的好好吃

乳酪派的烹饪技巧

1.烤箱温度时间仅供参考 2.派皮放保鲜袋内在擀更好操作 3.馅料可以提前做好，等派皮稍凉后就可以倒入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载

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