黄桃奶酪面包

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黄桃奶酪面包的用料

高筋面粉 200克 白砂糖 30克
牛奶 120克 蛋液 20克
盐 2克 酵母 20克
黄油 20克 馅料
奶油奶酪 50克 淡奶油 30克
黄桃罐头 4块

黄桃奶酪面包的做法

黄桃奶酪面包的做法图解1

步骤1

准备好材料。
黄桃奶酪面包的做法图解2

步骤2

面团部分除黄油以外所有材料放入厨师机。
黄桃奶酪面包的做法图解3

步骤3

继续揉至扩展阶段。
黄桃奶酪面包的做法图解4

步骤4

取出面团，放温暖处发酵两倍大，手指沾面粉戳入面团，不回缩不塌陷发酵完成。
黄桃奶酪面包的做法图解5

步骤5

取出面团排气，分割成四份，搓圆，盖保鲜膜松弛15分。
黄桃奶酪面包的做法图解6

步骤6

取一个面团底部朝上，用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的圆片，用刮板在面团上下左右切4个口。
黄桃奶酪面包的做法图解7

步骤7

提起面团一角，往上折。
黄桃奶酪面包的做法图解8

步骤8

再提起第二块往上折，重叠压住第一块角部分。
黄桃奶酪面包的做法图解9

步骤9

依次折好，把剩下的角压在面团底部。
黄桃奶酪面包的做法图解10

步骤10

全部整好，摆入汉堡模具。
黄桃奶酪面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱进行二次发酵，模具下面放碗热水。
黄桃奶酪面包的做法图解12

步骤12

接下来做奶酪馅，奶油奶酪搅打顺滑，加入淡奶油。
黄桃奶酪面包的做法图解13

步骤13

搅打均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
黄桃奶酪面包的做法图解14

步骤14

面团发酵两倍大，取出表面刷蛋液，中心凹的部分用勺子涂抹奶酪馅。
黄桃奶酪面包的做法图解15

步骤15

取一块黄桃放入面团中心，轻轻往下按压，表面撒适量的酥粒装饰。
黄桃奶酪面包的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，上火120下火150，20分，表面微黄即可，取出脱模放晾网上晾凉。
黄桃奶酪面包的做法图解17

步骤17

成品
黄桃奶酪面包的做法图解18

步骤18

成品

黄桃奶酪面包的烹饪技巧

1往上折面团时角的重叠部分多一点，防止烘烤时角的部分膨胀而爆开。 2温度时间仅供参考，要看自己烤箱脾气调整。 3黄桃太大可以切成小块。 4没有酥粒表面可撒粗糖粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 绿茶的香味_ 编写，未经授权不得转载

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