胡萝卜果脯

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潇潇曦雨
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能吃甜的小伙伴看过来，胡萝卜做果脯。

胡萝卜果脯的用料

白砂糖 500g 胡萝卜 1500g

胡萝卜果脯的做法

胡萝卜果脯的做法图解1

步骤1

胡萝卜和冰糖一起放入锅内开小火。
胡萝卜果脯的做法图解2

步骤2

慢慢出水了，可以慢慢调大一点点火
胡萝卜果脯的做法图解3

步骤3

没有水分了，胡萝卜也粘稠了，就改到炉心小火，烤一会关火慢慢冷却，不上霜就再开一会炉心火
胡萝卜果脯的做法图解4

步骤4

水没过胡萝卜的时候，也是火最大的时候，最大火就是咱平时用的中火
胡萝卜果脯的做法图解5

步骤5

像这样干松了，一片一片，没有水分了，就可以出锅了 水慢慢少了，火也要随着水分的蒸发慢慢调小

胡萝卜果脯的烹饪技巧

三斤胡萝卜一斤注冰糖，把胡萝卜切好，不要太薄，太薄容易碎！然后将胡萝卜和冰糖一块放入。开始用小火熬，下来水后开中火。等水分蒸发的很少时。改成小火慢熬，用筷子不停的翻！直到熬成干的果脯！做成果脯大约需要1.5小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 潇潇曦雨 编写，未经授权不得转载

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