胡萝卜果脯

胡萝卜果脯

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安佳儿
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最近我家神兽们学了篇新课文叫《胡萝卜先生的长胡子》，他们回家后问我胡萝卜除了能做菜还有榨成汁还能变成什么好吃的吗？然后想了想和他们说胡萝卜还可以做成果脯呢，他们听到后可开心了。所以就诞生了这边胡萝卜果脯记。胡萝卜的功效还有很多。我们每个人都要和胡萝卜做朋友这样健康才能常伴我们身边。 胡萝卜的功效： 胡萝卜中含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质，不仅能给人体补充所需的营养。 而且能促进胃肠的蠕动，有利于消化和吸收，排除体内毒素。 同时可以缓解眼部疲劳，保护眼睛视力。 胡萝卜中含有的营养物质能促进人体排便，可以预防便秘、痔疮等疾病的发生。 其次食用胡萝卜，可以美容养颜、细腻皮肤、减少紫外线对皮肤的伤害。 建议您适量食用，防止皮肤发黄。

胡萝卜果脯的用料

黄冰糖 150克 胡萝卜 8根

胡萝卜果脯的做法

胡萝卜果脯的做法图解1

步骤1

胡萝卜削皮洗净拎干水份。
胡萝卜果脯的做法图解2

步骤2

切成圆片备用。
胡萝卜果脯的做法图解3

步骤3

备好黄冰糖
胡萝卜果脯的做法图解4

步骤4

开大火放入胡萝卜和冰糖翻炒
胡萝卜果脯的做法图解5

步骤5

过一会冰糖融化胡萝卜也会出水所以不用加入清水了。
胡萝卜果脯的做法图解6

步骤6

冰糖融化继续翻炒均匀使每片胡萝卜裹上糖浆。
胡萝卜果脯的做法图解7

步骤7

十几分钟后糖浆慢慢变成黏稠胡萝卜变软变透关小火继续翻炒均匀。
胡萝卜果脯的做法图解8

步骤8

炒至最后胡萝卜有些抱团，慢慢开始干燥。这时就得关微火。有点点热度就行了。
胡萝卜果脯的做法图解9

步骤9

不要停继续翻炒至起白霜。
胡萝卜果脯的做法图解10

步骤10

最后成品。只要一直翻炒就可以了。千万别停！
胡萝卜果脯的做法图解11

步骤11

成品完成。

胡萝卜果脯的烹饪技巧

选胡萝卜时尽量选一些圆底的不用尖的这样才好切成片。胡萝卜稍微切厚一些这样熬制到后面时不会融烂。大火熬制时小心糖浆溅到手上。很痛的。切胡萝卜的胡萝卜和刀和菜板记得要用热水烫过消毒。不要碰油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 安佳儿 编写，未经授权不得转载

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