超级无敌Q弹厚蛋烧

独家
5888 浏览 18 收藏
收藏
阿花小毛头
阿花小毛头
＋ 关注


前两天在ins上偶然看到的，博主Tasty ,经常发一些好吃的菜谱啊什么的。这是一个超级简单的菜谱，只需要三种食材，做起来也简单，就是量挺大的，有点腻，适合三四个人一起吃，反正我一个人吃半个就吃不动了很Q弹，口感软绵绵的，喜欢的朋友可以尝试一下~ 与其说是道菜，不如说是一种小吃，名字是我自己瞎起的，我也不知道它叫什么名字~ 宁愿研究菜谱也不愿意做作业...... 活生生的把自己喂胖了......

厚蛋烧的用料

蛋清 五个 蛋黄 三个
食盐 适量 现磨胡椒 适量

厚蛋烧的做法

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解1

步骤1

蛋清五个，打在无水无油的干净盆里~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解2

步骤2

分离出三个蛋黄，倒进无水无油的碗里~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解3

步骤3

蛋黄搅打成糊状，我是用手打的，用了十五分钟，这种提起打蛋器，下落的蛋液形状缓缓消失的状态~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解4

步骤4

手打蛋清，大概也是用了十五分钟，提起打蛋器有弯弯尖角的状态~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解5

步骤5

搅打好的蛋黄倒进蛋清里面~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，就像翻拌蛋糕液的那种翻拌~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解7

步骤7

锅里刷一层薄薄的油，小火加热，热好锅后，倒进翻拌好的蛋液~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解8

步骤8

小火持续加热，盖上锅盖~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解9

步骤9

五分钟后，蛋液涨高，掀开锅盖~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解10

步骤10

均匀的撒适量食盐和胡椒粉，也可以尝试其他口味，下次我要多撒点黑胡椒，喜欢黑胡椒的味道~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解11

步骤11

倒进盘里，对折，表面再撒点盐，黑胡椒~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解12

步骤12

俯视图~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解13

步骤13

侧视图~超级厚~
超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解14

步骤14

开吃~嗝~

厚蛋烧的烹饪技巧

打蛋液的时候可以用打蛋器，这样能省点力气，小心别打过头就行~ 超级Q弹，要是能上传视频或者动图就好了，总之很弹~ 为了做做这个厚蛋烧，打了半个小时的蛋液，快练出麒麟臂了都.......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 阿花小毛头 编写，未经授权不得转载

厚蛋烧的其他做法更多

厚蛋烧的全部作品

上传我做的这道菜

厚蛋烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超级无敌Q弹厚蛋烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 超级无敌Q弹厚蛋烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活