下饭小菜——酸辣海带

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候鸟^加油
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喜欢带酸感的小菜，身为懒人又爱分享，只好选择最简便的方法来做。 这道小菜好评不断，每次做一堆，自留一些，余下就给邻居送送送

酸辣海带的用料

海带头 三大块 蒜 6瓣
小米椒/线辣椒 若干 味极鲜 适量
山西陈醋 适量 冰糖 适量

酸辣海带的做法

下饭小菜——酸辣海带的做法图解1

步骤1

备料，味极鲜、山西陈醋、米椒/线椒、蒜、冰糖；
下饭小菜——酸辣海带的做法图解2

步骤2

海带头泡好切菱形，过水焯一下捞出；
下饭小菜——酸辣海带的做法图解3

步骤3

新鲜小米椒/线辣椒切圈，蒜切片备好；
下饭小菜——酸辣海带的做法图解4

步骤4

放味极鲜、陈醋(1:1)+碎米椒+蒜片+冰糖少许入伴碗；
下饭小菜——酸辣海带的做法图解5

步骤5

加入海带头腌制；
下饭小菜——酸辣海带的做法图解6

步骤6

拌好的海带放凉后入腌泡盒静置，一般一个晚上后即可开食。酸辣过瘾，一道极好的简便开胃小菜。 一顿吃不完可以搁冷藏室，蒜片腌到最后会有糖蒜的感觉。

酸辣海带的烹饪技巧

1.海带头尽量选择厚的，干的新鲜的都可； 2.鲜辣椒，个人偏爱小米椒，喜欢线辣椒的也可以替换； 3.蒜、醋、辣椒根据个人口味适当增减。自制食材，冰箱冷藏，无添加尽快吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 候鸟^加油 编写，未经授权不得转载

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