自制焖面

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Penny Chen
Penny Chen
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老公家喜欢吃面食，自己学了招，没想到挺成功。

焖面的用料

里脊肉 姜片
蒜蓉 四季豆
芹菜 香菇
洋葱 指天椒
料酒 胡萝卜
生抽 老抽
蚝油 麻油
鸡精 十三香
各种面，手工的也行

焖面的做法

自制焖面的做法图解1

步骤1

准备的材料有，猪里脊肉，姜 蒜头 洋葱 萝卜 四季豆芹菜 香菇 指天椒 面 生抽 老抽 蚝油 冰糖一颗 十三香 盐
自制焖面的做法图解2

步骤2

准备里脊肉，切片或者丝，放一点料酒，盐，鸡精，一点点麻油，腌制。 姜切片 蒜头拍一下切碎 洋葱切丝 胡萝卜切丝 四季豆切丝，香菇切丝去蒂，芹菜切段。 先热油 8成熟放肉滑锅，炒微黄，然后感觉差不多就放姜片一起炒，放入蒜蓉，爆香后放指天椒，香菇，四季豆，炒起来，然后炒到感觉有6成熟放萝卜丝 洋葱 翻炒，接着加入冰糖，生抽老抽蚝油，自己看自己能吃的咸口味放，翻炒后撒十三香适量，接着翻炒加入开水，保持一比一菜和水，接着把面放在上面，不要动他，吧锅盖盖上，接着焖到收汁放芹菜盖上盖子，关火，一分钟打开，然后用筷子拌匀就可以上锅了。

焖面的烹饪技巧

因为有朋友问我的，临时出的菜谱，将就下哈~ 另外面不要焯水，用冷水过一下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 Penny Chen 编写，未经授权不得转载

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