无黄油无负担健康面包bloomer

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福招姥姥
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面包的用料

高筋面粉 2杯 酵母 7克
盐 适量 橄榄油 1/4杯
水 适量

面包的做法

无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解1

步骤1

准备面粉
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解2

步骤2

放入酵母和盐，分头放在两边，别让酵母直接和盐接触
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解3

步骤3

加入橄榄油，橄榄油健康又无负担，正适合我这种正在减肥的人
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解4

步骤4

加入水，反复揉面5分钟，形成一个中等偏软的面团
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解5

步骤5

封上保鲜膜发酵2小时
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解6

步骤6

发好的面应该是柔软且有弹性的，面筋丰富，延展性好
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解7

步骤7

排气后滚长左右折叠
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解8

步骤8

打直压扁
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解9

步骤9

由上往下卷，收口，
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解10

步骤10

烤盘铺上油纸
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解11

步骤11

二次发酵2小时
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解12

步骤12

二次发酵好以后喷水撒一些干粉
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解13

步骤13

随意在表面来几刀，220度烤25分钟
无黄油无负担健康面包bloomer的做法图解14

步骤14

切开，组织机构均匀，面筋具有弹性，面包发酵后的香味十足，重点是热量低，饱腹感强烈。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 福招姥姥 编写，未经授权不得转载

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