小香葱茴香油馍头

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油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头，也可以称之为：丹皮油条。

小香葱茴香油馍头的用料

面粉 150克 水 110克
色拉油 15克 盐 2.1克
葱（可不加） 适量 发酵粉 1.5克
无铝泡打粉 1.5克 小茴香 5.7克

小香葱茴香油馍头的做法

小香葱茴香油馍头的做法图解1

步骤1

150克面粉准备好加入全部材料。
小香葱茴香油馍头的做法图解2

步骤2

加入水。
小香葱茴香油馍头的做法图解3

步骤3

加入适量小香葱。
小香葱茴香油馍头的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后加入食用油。
小香葱茴香油馍头的做法图解5

步骤5

再次搅拌均匀，醒发面团两倍大。
小香葱茴香油馍头的做法图解6

步骤6

醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状。
小香葱茴香油馍头的做法图解7

步骤7

锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团。
小香葱茴香油馍头的做法图解8

步骤8

这会千万不要离开锅，来回翻转油馍头，这样可以受热均匀。
小香葱茴香油馍头的做法图解9

步骤9

大概炸至这个颜色就差不多了。
小香葱茴香油馍头的做法图解10

步骤10

外酥里软，好吃到爆。
小香葱茴香油馍头的做法图解11

步骤11

真的很好吃，亲们可以按照我给的比例试试做，因为家里人口不多，我每次都用不了太多面，亲们可以按照自己家人的食量自己灵活掌握。
小香葱茴香油馍头的做法图解12

步骤12

超级美味。 小茴香油馍头： 一两面+小茴香1.9克+发酵粉1克+盐0.7克+水36克左右+5克食用油 最后给亲们把一两面粉需要的材料分享出来，看家里人口有多少需要多少面，就加多少材料。

小香葱茴香油馍头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-13

©本菜谱的做法由 柒月厨房 编写，未经授权不得转载

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