五色海胆饺

精品

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金龙鱼面粉面条

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形状美观，味道鲜香, 仿佛是饺子界的爱马仕！保证吃一口，就让人停不下来~海胆饺好吃不好做，尤其是外边的饺子皮，手艺不精，真就辜费了海胆的那股子鲜，所以我选用的是金龙鱼专业饺子粉，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，保证颗颗爆浆~

海胆饺的用料

金龙鱼专业饺子粉 500g	猪肉馅 500g
南瓜泥适量	紫甘蓝汁适量
红心火龙果汁适量	墨鱼汁适量
菠菜汁适量	蚝油 5g
盐 10g	十三香 2g
味精 5g	鸡精 5g
酱油 10g	葱姜切末适量
胡姬花古法小榨花生油 50g	金龙鱼小磨香油 25g

海胆饺的做法

步骤1

准备饺子所需的全部食材

步骤2

先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用

步骤3

倒入菠菜汁

步骤4

和成绿色面团，醒面揉光备用

步骤5

倒入南瓜泥

步骤6

和成黄色面团，醒面揉光备用

步骤7

倒入火龙果汁

步骤8

和成紫红色面团，醒面揉光备用

步骤9

倒入墨鱼汁

步骤10

和成黑色面团，醒面揉光备用

步骤11

倒入紫甘蓝汁

步骤12

和成紫色面团，醒面揉光备用

步骤13

把面团做成小剂子

步骤14

擀圆后放入馅心

步骤15

包出五种不同颜色的彩色饺子（普通包法即可）

步骤16

锅中加入适量清水，待水开后放入包好的饺子煮熟后，用五个不同颜色的水饺装盘摆出海胆形状即可

步骤17

成品图

海胆饺的烹饪技巧

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、将调料与肉馅按顺时针或逆时针同一方向搅动至粘稠状放入冰箱冷藏静置20分钟。 3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由金龙鱼面粉面条编写，未经授权不得转载

金龙鱼面粉面条

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