肉末茄子粉丝煲

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凝若嫣
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肉末茄子粉丝煲的用料

茄子 3根 粉丝 1把
肉末 100克 生抽 2勺
料酒 1勺 老抽 1勺
豆瓣酱 1勺 姜末 适量
蒜末 适量 食用油 适量

肉末茄子粉丝煲的做法

肉末茄子粉丝煲的做法图解1

步骤1

粉丝用凉水泡软。
肉末茄子粉丝煲的做法图解2

步骤2

茄子洗净切条。
肉末茄子粉丝煲的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油，油热下入肉末，倒入料酒翻炒至肉末发白。
肉末茄子粉丝煲的做法图解4

步骤4

倒入豆瓣酱、蒜末、姜末，翻炒均匀。
肉末茄子粉丝煲的做法图解5

步骤5

倒入茄条翻炒。
肉末茄子粉丝煲的做法图解6

步骤6

炒至茄条变软，再倒入生抽、老抽翻炒均匀。
肉末茄子粉丝煲的做法图解7

步骤7

倒入清水，大火烧开。
肉末茄子粉丝煲的做法图解8

步骤8

倒入砂锅中，转小火煮十分钟左右。
肉末茄子粉丝煲的做法图解9

步骤9

加入泡软的粉丝。
肉末茄子粉丝煲的做法图解10

步骤10

加盖焖煮2分钟左右关火。
肉末茄子粉丝煲的做法图解11

步骤11

出锅。

肉末茄子粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 凝若嫣 编写，未经授权不得转载

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