腊味饺子皮葱油饼

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天气转凉了，又到吃腊肠腊肉的季节了。看着每家每户的门口、窗前、阳台挂满一串串的腊味，小伙伴们是不是也忍不住口水直流了。

腊味饺子皮葱油饼的用料

饺子皮 18个 腊肠 1根
香葱 1小把 盐 适量（或不加）
胡椒粉 适量 食用油 少许

腊味饺子皮葱油饼的做法

腊味饺子皮葱油饼的做法图解1

步骤1

准备食材
腊味饺子皮葱油饼的做法图解2

步骤2

腊肠切片
腊味饺子皮葱油饼的做法图解3

步骤3

然后再切细碎（腊肠我用的怪味腊肠，三分肥七分瘦刚刚好，既麻辣又甜美，不干不柴，做成葱油饼味道超赞的！不喜欢麻辣的要注意了）
腊味饺子皮葱油饼的做法图解4

步骤4

香葱洗净切葱花
腊味饺子皮葱油饼的做法图解5

步骤5

加入少许盐
腊味饺子皮葱油饼的做法图解6

步骤6

加入适量油
腊味饺子皮葱油饼的做法图解7

步骤7

加入胡椒粉搅拌均匀
腊味饺子皮葱油饼的做法图解8

步骤8

饺子皮3个平铺，刷上少许食用油
腊味饺子皮葱油饼的做法图解9

步骤9

2个再撒上葱花和腊肠碎
腊味饺子皮葱油饼的做法图解10

步骤10

再叠起用手压扁
腊味饺子皮葱油饼的做法图解11

步骤11

擀成鸭舌状
腊味饺子皮葱油饼的做法图解12

步骤12

用刀在中间划三四刀
腊味饺子皮葱油饼的做法图解13

步骤13

周边不划断，横向卷起呈长条状
腊味饺子皮葱油饼的做法图解14

步骤14

再盘成圆形，收口末端旋转一下垫在下方。
腊味饺子皮葱油饼的做法图解15

步骤15

用掌心按扁，喜欢薄点的可再用擀面杖擀一下。
腊味饺子皮葱油饼的做法图解16

步骤16

平底锅温热，倒入少许油，温锅冷油，放入葱油饼，中小火煎至两面金黄
腊味饺子皮葱油饼的做法图解17

步骤17

控油取出装盘
腊味饺子皮葱油饼的做法图解18

步骤18

成品

腊味饺子皮葱油饼的烹饪技巧

调味中可不加盐，主要看腊肠口味，我用的是甜咸口味的腊肠，它和传统广式腊肠不同，个人感觉这款口感更大众化，肉质鲜美，低盐无味精更原生态，好吃也健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载

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