萌小兔热狗馒头

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枭笑
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东北人家的孩子，特别爱吃面食！今天给宝贝做了这款花样馒头！ 馒头卷上香肠，做出可爱的小兔子形状，不仅好看，还丰富了馒头的口感！外形萌萌哒ớ ₃ờ

热狗馒头的用料

中筋面粉 190g 奶粉 10g
酵母粉 2g 水 100g
白砂糖 5g 香肠 6根
黑豆或红豆 6颗

热狗馒头的做法

萌小兔热狗馒头的做法图解1

步骤1

准备食材并称重！
萌小兔热狗馒头的做法图解2

步骤2

将面粉，白砂糖，酵母粉放入厨师机桶中，分次将水加入面粉中，启动厨师机1档揉面15分钟。（不同的面粉吸水性不同，所以最好将水分2次加入面粉中）
萌小兔热狗馒头的做法图解3

步骤3

揉好的面团取出手揉圆，放入不锈钢盆中。
萌小兔热狗馒头的做法图解4

步骤4

入美的蒸烤箱中层进行发酵！启动恒温发酵功能，40°40分钟！
萌小兔热狗馒头的做法图解5

步骤5

时间到后 美的蒸烤箱鸣笛，发酵是原来的2倍大，将面团取出，可以用手指摁一下，不回缩不塌陷即为发酵完成！
萌小兔热狗馒头的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团揉成长条状，切6等份！
萌小兔热狗馒头的做法图解7

步骤7

再揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟！
萌小兔热狗馒头的做法图解8

步骤8

取一块醒发好的面团，搓成长条状，每条约40厘米左右！再将长条对称弯过来，将香肠放在上面，如图！
萌小兔热狗馒头的做法图解9

步骤9

取一根长条弯过来从上面的塞过去，如图！
萌小兔热狗馒头的做法图解10

步骤10

再将另一条也塞过去，用黑豆装饰上眼睛！（黑豆稍微用点力按一下）
萌小兔热狗馒头的做法图解11

步骤11

接下来做了几个热狗馒头！取一块面团搓长条，准备香肠！
萌小兔热狗馒头的做法图解12

步骤12

再用条状面团绕在香肠上！如图！
萌小兔热狗馒头的做法图解13

步骤13

依次做完，蒸盘上垫一张油纸！我做了3个小兔子香肠馒头，3个热狗馒头！
萌小兔热狗馒头的做法图解14

步骤14

将美的蒸烤箱水盒取出，加满纯净水！再放回机体！
萌小兔热狗馒头的做法图解15

步骤15

入正好烤箱中层！二次发酵约 8分钟！
萌小兔热狗馒头的做法图解16

步骤16

纯鲜嫩蒸功能，100°蒸15分钟，时间到后不要急着将门打开，切记焖5分钟再打开门！我用的是美的蒸烤箱型号是s5-l300e。
萌小兔热狗馒头的做法图解17

步骤17

出炉了呦～
萌小兔热狗馒头的做法图解18

步骤18

萌萌哒～
萌小兔热狗馒头的做法图解19

步骤19

好吃又看！

热狗馒头的烹饪技巧

1.和面时记得分两次加入水哈，不同品牌面粉吸水性不同！ 2.黑豆因为是装饰眼睛用的，吃的时候可以取下来！ 3.量可以根据需求增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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