青柠辣汁泰式蒸鲈鱼

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东山岛方崇钧大叔
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辣汁主要用上青柠汁、青辣椒、芫荽和不同的调味料混调而成，惹想酱汁更鲜味，不妨加点蒸鱼的鱼汁来製作。清新鱼肉淋上青柠辣汁，即时提鲜。而且这个酱汁也可配各类海鲜，学识后便可配搭多种菜式，丰富味道。

泰式蒸鲈鱼的用料

鲜鲈鱼 700g 青柠汁 100毫升
蒜蓉 20g 青柠 1个
芫荽根碎 15g 鱼露 15ml
糖 10g 鸡粉 5g
芫荽 5g 红辣椒 20g
青辣椒 15g

泰式蒸鲈鱼的做法

青柠辣汁泰式蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备好海鲈鱼
青柠辣汁泰式蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

芫荽、青辣椒切碎，红辣椒切丝，青柠切片。
青柠辣汁泰式蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鲈鱼起鱼柳，蒸15分钟。
青柠辣汁泰式蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

蒜蓉、芫荽根碎、鱼露、青柠汁、糖、鸡粉、青椒粒拌匀，加蒸鱼渗出的鱼汁煮约3分钟。泰式青柠辣汁淋在鱼上，加青柠片、芫荽和红椒丝装饰。
青柠辣汁泰式蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

完毕

泰式蒸鲈鱼的烹饪技巧

来自东山湾无污染的水域上，每天海钓起来的鲜活野生鲈鱼，每天下午上岸保证海鲈鱼鲜活通过顺丰速运发到您的餐桌，有需要的朋友可以联系我的微信ID:dsdfcj
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 东山岛方崇钧大叔 编写，未经授权不得转载

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