香菇贡丸汤

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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Q弹到可以打乒乓球的贡丸，自制无添加，家里的小朋友吃着放心 第一次挤丸子的时候勺子没蘸热水，丸子表面挤的一点也不光滑。 第二次蘸了热水挤，就光滑多了。

香菇贡丸汤的用料

瘦肉 500g 盐 9g
糖 10g 胡椒粉 2g
玉米淀粉 6g 葱姜花椒八角泡水 15-20g
麻油（可不放） 少许 泡打粉 3g

香菇贡丸汤的做法

香菇贡丸汤的做法图解1

步骤1

葱姜花椒八角泡水待用
香菇贡丸汤的做法图解2

步骤2

香菇切丁待用（可不用）
香菇贡丸汤的做法图解3

步骤3

瘦肉绞成肉沫后放入厨师机搅拌桶内
香菇贡丸汤的做法图解4

步骤4

一档2分种，二档3分钟，三档5分钟，四档5分钟
香菇贡丸汤的做法图解5

步骤5

打到这种程度后加入除泡打粉和香菇丁的所有材料，三档5分钟，四档5分钟
香菇贡丸汤的做法图解6

步骤6

加入泡打粉和香菇丁，二档混匀
香菇贡丸汤的做法图解7

步骤7

肉团呈网状，就说明打好了
香菇贡丸汤的做法图解8

步骤8

锅内水烧开，转小火，勺子蘸点锅内热水挤丸子，丸子浮起就熟了。图内是第一次挤，有点丑
香菇贡丸汤的做法图解9

步骤9

重新烧一锅水，放入贡丸和青菜，加少许盐，一碗贡丸汤就好了
香菇贡丸汤的做法图解10

步骤10

没加味精也特别的鲜，特好喝
香菇贡丸汤的做法图解11

步骤11

也可以加点粉丝鹌鹑蛋，味道也不错

香菇贡丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 中国菜 晚餐 午餐 家常菜

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