网红沙皮狗

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小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
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小时候有条狗追我，我摔倒了被狗追着，吓坏了，我姐在旁边笑 说它咬你，你就咬他呀！如今做果语终于实现了这个梦想

网红沙皮狗的用料

自制酸奶 70克（不含糖） 淡奶油 70克
巧克力 25克 白沙糖 15克
吉利丁片 1片（5克）

网红沙皮狗的做法

网红沙皮狗的做法图解1

步骤1

先自制一罐酸奶 注：前面我有分享自制酸奶的食谱，所以在这里就不分享了
网红沙皮狗的做法图解2

步骤2

吉列丁片剪成小块，用水泡软，不要用温开水，会泡化。
网红沙皮狗的做法图解3

步骤3

巧克力25克装在裱花袋里，用温水泡软
网红沙皮狗的做法图解4

步骤4

把裱花袋剪开一个小口，将泡化的巧克力点在小狗硅胶模具的眼睛、鼻子和爪子处。把硅胶模具放入冰箱里，冷藏待用
网红沙皮狗的做法图解5

步骤5

淡奶油我个人喜欢用蓝风车，比较容易打发；巧克力我倾向于德芙，可可脂的含量和口感都很好。 用黑巧克力的话可以适度增加5-10白砂糖的量。不建议用代可可脂成分的巧克力
网红沙皮狗的做法图解6

步骤6

70克淡奶油加入15克白砂糖，用打蛋器打发至有纹路但尚可流动的状态
网红沙皮狗的做法图解7

步骤7

70克淡奶油加入15克白砂糖，用打蛋器打发至有纹路但尚可流动的状态
网红沙皮狗的做法图解8

步骤8

将提前做好的果语手工酸奶70克、泡软的吉利丁片、巧克力混在一起 隔水加热至吉列丁片完全融合 再搅拌使其充分融合
网红沙皮狗的做法图解9

步骤9

1⃣️打发好的淡奶油和巧克力液混合在一起，搅拌均匀 2⃣️从冰箱里取出小狗模具，把混合好的液体全部倒入，再放入冰箱里冷冻一晚
网红沙皮狗的做法图解10

步骤10

3⃣️取出脱模，沙皮狗慕斯大功告成，很逼真 注：最后冷冻的时间要长，防止脱模的时候狗足断裂
网红沙皮狗的做法图解11

步骤11

狗狗终于露面了，激动不？

网红沙皮狗的烹饪技巧

最后冷冻的时间一定要长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷ 编写，未经授权不得转载

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