家常小笼包

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章小胖zxp
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早餐不知道吃啥？包子豆浆永远不会过时，来来来，今天我们就一起做小笼吧！！！！！

家常小笼包的用料

面粉 300克 酵母 2克
清水 150克 瘦肉 250克
鸡蛋 一个 葱花 一大把
料酒 适量 胡椒粉 适量
清水（陷） 适量 盐 适量
美味鲜 适量 耗油 适量

家常小笼包的做法

家常小笼包的做法图解1

步骤1

面粉加水，酵母，放进面包机，揉面十分钟，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵
家常小笼包的做法图解2

步骤2

发酵的过程我们来做肉馅。肉随自己喜欢，我买的是有三分肥的。肉剁碎，加美味鲜，耗油，料酒，鸡蛋，葱花，胡椒粉，盐，清水，口味随个人喜欢。
家常小笼包的做法图解3

步骤3

搅上劲，搅拌久一点，放冰箱。
家常小笼包的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大，排气，切开无明显细孔。
家常小笼包的做法图解5

步骤5

按照自己喜欢的大小开始包，我技术有待提高哈。
家常小笼包的做法图解6

步骤6

全部包好，放上垫了布的蒸笼，可以用油纸，醒发20分钟，这个量做了两层，18个。大火蒸15分钟。等两分钟再掀盖。
家常小笼包的做法图解7

步骤7

趁热吃，绝对好吃。
家常小笼包的做法图解8

步骤8

配一碗馄饨，早餐妥妥的。

家常小笼包的烹饪技巧

先不管好不好吃，自己做的绝对比外面干净。 还有肯定好吃(๑´ڡ`๑) 没有面包机用手揉，时间比较长一点，要有耐心。要求面光盆光手光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 章小胖zxp 编写，未经授权不得转载

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