从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食

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马琳malin
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每天在厨房里呆的时间最长，所以一旦有了什么高颜值美物进入厨房，我都能笑出声来。简单的幸福，就是拥有你所期待的对吧？我婆婆特别喜欢买锅，她说有几口自己用起来顺手顺心的锅，给家里人做饭就特别有动力。而且逢人也愿意夸奖她的那些锅们，说如何的好用，如何的值得推荐。爱厨房的女人，性格都不会差。所以我也就注意起锅来，但是我除了品质，还更爱漂亮的，毕竟摆在那里也赏心悦目不是。你看现在的烤箱、厨师机、面包机啥的不是都出了各种粉嫩的颜色，我满厨房的小清新，炒锅作为中餐的主力部队，必须能做饭还得能当背景拍照不是。

蔬菜素麻食的用料

麻食 600克 蔬菜（豆角、洋葱、豆腐干、木耳、鸡腿菇、胡萝卜、莲菜） 435克
葱姜蒜 30克 盐 12克
糖 1/2小勺 蚝油 1小勺
薄盐生抽 1又1/2小勺 香油 适量
尖椒 1根 蒜 3瓣
盐 1/2小勺

蔬菜素麻食的做法

从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解1

步骤1

全部的蔬菜切丁放在盘子里备用；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切小块；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解3

步骤3

炒锅里放入适量大豆油；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解4

步骤4

油热之后放入葱姜蒜爆香；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解5

步骤5

加入蔬菜丁爆炒；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解6

步骤6

加入盐、糖、蚝油和薄盐生抽翻炒；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解7

步骤7

加入一点点水，小火，盖上锅盖稍微焖煮几分钟，然后关火备用；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解8

步骤8

把麻食煮熟；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解9

步骤9

先沥干水加入蔬菜锅中；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解10

步骤10

再倒入适量的面汤；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，再滴入几滴香油拌匀，麻食就做好了；
从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法图解12

步骤12

然后再把一个尖椒切丁，加入盐和蒜末，腌制一会，吃麻食的时候配上，非常美味下饭。

蔬菜素麻食的烹饪技巧

1、喜欢菜多麻食少的，可以适当减少麻食的量； 2、尖椒要选择有辣味的细细长长尖尖的那种，不要那种彩椒，不下饭哟； 3、这个分量是我们家三大一小的量，仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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