佛卡夏-----美味健康

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无意间看到的方子,第一眼就被它的外表吸引了 而且我觉得吧还挺健康 就试着做了一次之后就爱上了 特别是香草独特的味道....

佛卡夏的用料

高筋面粉 350g 盐 5g
酵母 5g 水 220g
橄榄油[混合在面团当中] 30ml 橄榄油[涂抹在面包上] 30ml
迷迭香 适量 罗勒碎 适量
小番茄 10来个 土豆 四分之一个
黑胡椒碎 适量 大蒜 适量

佛卡夏的做法

佛卡夏-----美味健康的做法图解1

步骤1

这个面团和其他面包类不太一样 不需要出膜,面团部分除了橄榄油加入到厨师机里面,水的话慢慢加入 因为每种面粉吸水性不一样,成团即可,打成光滑的面团以后加入橄榄油 继续搅打至吸收即可
佛卡夏-----美味健康的做法图解2

步骤2

拿出来放在一个大一点深一点的容器当中开始发酵,上面记得盖上保鲜膜
佛卡夏-----美味健康的做法图解3

步骤3

下面我们就可以准备其他的配料,迷迭香是网上买的 洗干净沥干水撕成小碎就可以
佛卡夏-----美味健康的做法图解4

步骤4

大蒜切沫,和30毫升的橄榄油混合均匀待用
佛卡夏-----美味健康的做法图解5

步骤5

土豆洗干净切成1.5cm左右的正方形
佛卡夏-----美味健康的做法图解6

步骤6

小番茄洗干净对半切开
佛卡夏-----美味健康的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大小,用手沾高粉搓动不回缩,就可以啦,拿出来以后轻轻的按压排气, 盖上保鲜膜松弛十分钟
佛卡夏-----美味健康的做法图解8

步骤8

然后按压,用擀面杖擀成差不多烤盘大小 需要点耐心哈,擀好之后再放进烤盘容易些
佛卡夏-----美味健康的做法图解9

步骤9

用叉子叉出这样的小坑,随便来
佛卡夏-----美味健康的做法图解10

步骤10

然后在面饼上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油
佛卡夏-----美味健康的做法图解11

步骤11

然后撒一层罗勒碎,黑胡椒碎
佛卡夏-----美味健康的做法图解12

步骤12

铺上小番茄和土豆片,在撒上迷迭香
佛卡夏-----美味健康的做法图解13

步骤13

继续撒一点胡椒碎,松弛十五分钟左右
佛卡夏-----美味健康的做法图解14

步骤14

烤箱预热,选择披萨功能就可以啦,预热好之后松弛好的面饼放下去 烤制大概15-20分钟左右即可 这样要看每个人的烤箱,如果觉得颜色太深后面可以加盖锡纸就ok 总之自己灵活一点吧
佛卡夏-----美味健康的做法图解15

步骤15

佛卡夏有着浓郁的香草香,趁热吃最好吃啦 而且加点新鲜的迷迭香,番茄,拍照咋拍咋好看,家里来朋友的时候做一个接待是不是很不错呢
佛卡夏-----美味健康的做法图解16

步骤16

人，其实不需要太多的东西，只要健康的活着，真诚的爱着，也不失为一种富有。 ​​​​

佛卡夏的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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