葱油花卷

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花卷的用料

普通面粉 750g 低筋面粉 250g
酵母 6g 温水
葱 150g 盐
油

花卷的做法

葱油花卷的做法图解1

步骤1

揉面，酵母加温水搅匀，放5分钟，所有面粉放入厨师机倒入酵母水搅拌，边拌边加入适量水至面团成型，搅打一会儿
葱油花卷的做法图解2

步骤2

和好的面上盖湿纱布发面，这两天天气温度22左右，发了一小时，涨成2倍大小
葱油花卷的做法图解3

步骤3

取出面团揉一下排排气，放回盆里仍旧盖上湿纱布防干燥，取出一团擀成薄片，涂上油撒盐和葱卷起来，卷成大约4指宽的长条
葱油花卷的做法图解4

步骤4

卷起的面团切成3指宽的长条，两两叠加中间用筷子压一下，两端相折捏紧
葱油花卷的做法图解5

步骤5

卷好的花卷放桌上醒5到10分钟
葱油花卷的做法图解6

步骤6

大火水开放入，蒸10分钟，不揭盖关火焖5分钟
葱油花卷的做法图解7

步骤7

美味花卷好好吃

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 嘚儿嘚儿001 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 主食 花卷 蒸 锅具

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