红烧土豆鸡块～超级美味

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土豆削皮后切片，跟鸡肉一起红烧，土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，加上香菇片超级香，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。

红烧土豆鸡块的用料

鸡 土豆 2个
鲜香菇 65g 葱姜蒜
小尖椒 生抽 3勺
料酒 3勺 老抽 少量
豆瓣酱 淀粉
盐

红烧土豆鸡块的做法

红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解1

步骤1

鸡剁小块冲洗干净沥水待用
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解2

步骤2

鸡块放入大碗中，倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解3

步骤3

鲜香菇切片，葱切段、姜切片备用
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解4

步骤4

土豆削皮切片，放水里泡着待用
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解5

步骤5

锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解6

步骤6

加水，小火烧50分钟，根据个人口味调入盐
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解7

步骤7

然后放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解8

步骤8

收浓汤汁即可
红烧土豆鸡块～超级美味的做法图解9

步骤9

成品图～

红烧土豆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 红烧 香 咸鲜

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