胡萝卜玉米排骨汤

独家
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恰逢立冬,大西安冷飕飕的,积食又想喝口热汤。早起预约隔水炖,晚上回来就能喝上,特适合懒人。

排骨汤的用料

胡萝卜 1根 排骨 200g
玉米 1根 食盐 少许
枸杞 少许 料酒 少许

排骨汤的做法

胡萝卜玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

1.排骨块洗净放锅里焯,10分钟后捞出; 电炖锅起一锅清水加入焯过的排骨、姜和适量料酒,设置预约时间并设定2.5小时炖汤时间;
胡萝卜玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

2.提前将胡萝卜和玉米切段,炖汤功能2小时后放入萝卜和玉米,继续煲半小时;
胡萝卜玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

3.最后五分钟加入枸杞,出锅后加适量盐即可。
胡萝卜玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

隔水炖的肉汤油少不腻,清补暖身。

排骨汤的烹饪技巧

1.用火炖用时1.5小时口感最好; 2.焯好的排骨要另起一锅煮开的清水,和姜酒炖,大火滚开转小火炖煮,中间一定要捞掉浮沫,炖1小时后就可放玉米胡萝卜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-07

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