香煎刁子鱼

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家有金毛叫西瓜皮
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对我来说 这是一道家的味道的菜

香煎刁子鱼的用料

刁子鱼 15条 小米椒 10个
大蒜 5颗 香葱 3根
姜 一块

香煎刁子鱼的做法

香煎刁子鱼的做法图解1

步骤1

买来的鱼先加盐腌制一天，为了让肉质更紧实。然后根据盘子和自己的喜好改刀，锅中放油，放姜片，煎至两面金黄，洒上料酒，挥发完即可。
香煎刁子鱼的做法图解2

步骤2

乘出备用。
香煎刁子鱼的做法图解3

步骤3

准备好香料。
香煎刁子鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油，炒香香料，如果不吃辣，就不用辣椒，想简单快速的这一步可以去掉。
香煎刁子鱼的做法图解5

步骤5

放入鱼块，加入生抽，蚝油，没过鱼块一半的清水，水开后翻面，直至水完全烧干。
香煎刁子鱼的做法图解6

步骤6

装盘即可。

香煎刁子鱼的烹饪技巧

煎鱼时洒上料酒后一定不能盖锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 家有金毛叫西瓜皮 编写，未经授权不得转载

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