全麦土司

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学厨450克土司盒一个量

全麦土司的用料

全面面粉 20克 高筋粉 230克
干酵母 3克 水 145克
盐 3克 细砂糖 25克
黄油 28克 全蛋液 20克

全麦土司的做法

全麦土司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机揉面
全麦土司的做法图解2

步骤2

揉成团后加入软化的黄油继续揉。
全麦土司的做法图解3

步骤3

揉到出薄膜为止。然后进行基础发酵，发酵到2.5倍大。
全麦土司的做法图解4

步骤4

取出面团分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。取一个面团，擀开，翻面后两边向中间折叠。
全麦土司的做法图解5

步骤5

从上到下卷起。捏紧收口处。
全麦土司的做法图解6

步骤6

收口冲下放入土司盒中，盖上盖子发酵。
全麦土司的做法图解7

步骤7

发酵到8分满。
全麦土司的做法图解8

步骤8

烤箱190度，中下层烤40分钟。
全麦土司的做法图解9

步骤9

出炉震出热气，趁热脱模放凉。
全麦土司的做法图解10

步骤10

第二天用土司做了咖喱金枪鱼三明治当早餐！

全麦土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 电器 下午茶 烤

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