生酮黄油曲奇

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Wendy可大厨的生酮日记
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一直以来就很喜欢吃牛油曲奇 但是担心吃多了会长胖 现在生酮期间把糖换成了赤藓糖醇 杏仁粉和椰子粉替代面粉 吃到嘴里满满的黄油味 满足了 配方改良了 gong zhong 号获取更多 生酮大菜单

黄油曲奇的用料

草饲黄油 80g 赤藓糖醇 30g
动物性稀奶油 150ml 杏仁粉 50g
椰子粉 20g

黄油曲奇的做法

生酮黄油曲奇的做法图解1

步骤1

生酮期间建议用草饲黄油 冷却到室温
生酮黄油曲奇的做法图解2

步骤2

将代糖放入黄油中 准备电动搅拌棒打发
生酮黄油曲奇的做法图解3

步骤3

将稀奶油隔水加热 因为奶油太凉在打发过程中会使黄油水油分离 所以稍微加温 分次加入到黄油中 每一次都要搅拌均匀
生酮黄油曲奇的做法图解4

步骤4

直到出现明显纹路即可
生酮黄油曲奇的做法图解5

步骤5

将杏仁粉和椰子粉筛入黄油糊
生酮黄油曲奇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀 装入裱花袋 这时候可以预热烤箱啦
生酮黄油曲奇的做法图解7

步骤7

挤出任意形状 放入烤箱中层 上火160 下火150 烤20分钟左右 注意观察颜色
生酮黄油曲奇的做法图解8

步骤8

烤好后晾凉即可

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 Wendy可大厨的生酮日记 编写，未经授权不得转载

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