拉丝双薯丸子

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嘿嘿这几天买了好多软糯的红地瓜～ 蒸了一些来做红薯丸子 家里还有现成的芋头和紫薯，做成双色丸子里面再加上浓香的马苏里拉芝士！拉丝效果超级棒啊啊啊啊！

拉丝双薯丸子的用料

红心红薯（熟） 250克 芋头（熟） 200克
紫薯（熟） 50克 糯米粉 90克
细砂糖 60克 奶粉 10克
牛奶 40克 白芝麻 50克

拉丝双薯丸子的做法

拉丝双薯丸子的做法图解1

步骤1

先将所有原材料准备好～ 其实可以吧糯米粉，奶粉，细砂糖称量在一起，搅拌均匀备用
拉丝双薯丸子的做法图解2

步骤2

将红薯，芋头，紫薯去皮，切块
拉丝双薯丸子的做法图解3

步骤3

紫薯和芋头装在一起（颜色好看） 装在小碗里上锅大火蒸40分钟 各种薯类可以轻松用筷子扎透就好啦
拉丝双薯丸子的做法图解4

步骤4

用叉子将红薯，芋头捣碎
拉丝双薯丸子的做法图解5

步骤5

将牛奶分成两份加入红薯泥和芋头泥中 将搅拌均匀的粉类也分成两份加入红薯泥和芋头中～
拉丝双薯丸子的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团 因为薯类的吸水性不同，所以如果感觉太粘手就可以再加入些糯米粉，太干就再加些牛奶
拉丝双薯丸子的做法图解7

步骤7

从面团中取出35克面团揉光滑，中间压出一个小洞
拉丝双薯丸子的做法图解8

步骤8

加入5克马苏里拉芝士（揉成团）
拉丝双薯丸子的做法图解9

步骤9

用虎口部位将面团慢慢推上去，里面不要有空隙，收紧收口，滚圆，放在一旁备用。
拉丝双薯丸子的做法图解10

步骤10

准备好这些。
拉丝双薯丸子的做法图解11

步骤11

可以取出一些白芝麻做成实心的芝麻丸子
拉丝双薯丸子的做法图解12

步骤12

都准备好啦，可以开始准备油来炸啦✌️✌️
拉丝双薯丸子的做法图解13

步骤13

在不粘锅中热油，记得多倒一些油哦～ 油热了之后下锅炸至金黄就可以捞出啦！
拉丝双薯丸子的做法图解14

步骤14

炸芝麻丸子啦～～ 芝麻基本不会掉，大家都放心哦
拉丝双薯丸子的做法图解15

步骤15

出锅啦～～～
拉丝双薯丸子的做法图解16

步骤16

真的超级超级香啊！
拉丝双薯丸子的做法图解17

步骤17

热热的拉丝真的超级棒啊！
拉丝双薯丸子的做法图解18

步骤18

很好吃哦

拉丝双薯丸子的烹饪技巧

记得一定要油7-8成热的时候再下锅炸哦～不然容易漏出来哒 做好的丸子不想现在吃的话可以先放在冻箱里哦～随意想吃的时候拿出来炸就好啦 期待大家的作品哦❣️❣️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 马怼怼_ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 早餐 晚餐 炸

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