泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩

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掌中宝腌制得足够入味，在烤箱里散发着诱人的香味。

泰式酸辣掌中宝的用料

掌中宝 500g 泰式甜辣酱 50g
酱油 20g 料酒 10g
姜 3片 大蒜 4瓣
橄榄油 10g 柠檬汁 15g
盐 10g 小米椒 2个
二荆条 2个 葱
香菜 柠檬皮 半个

泰式酸辣掌中宝的做法

泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩的做法图解1

步骤1

姜切丝，葱白切碎，香菜梗切碎，辣椒切圈，大蒜切末备用
泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩的做法图解2

步骤2

掌中宝加入料酒、姜丝，腌制10分钟
泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩的做法图解3

步骤3

甜辣酱、酱油、蒜末、橄榄油、葱白、香菜倒入碗里，混合成酱汁
泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩的做法图解4

步骤4

擦入半个柠檬皮，挤入柠檬汁，加入一点点盐提味，混合均匀
泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩的做法图解5

步骤5

将腌过掌中宝洗净沥干水分，倒入辣椒和一半的酱汁，混合均匀腌制3小时
泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩的做法图解6

步骤6

腌制好的掌中宝铺在烤盘上，入预热好的烤箱，210°C烤15-20分钟
泰式酸辣掌中宝｜酸辣脆嫩的做法图解7

步骤7

取出，淋上剩下的一半酱汁，再入烤箱210°C烤10分钟，就可以享用啦~

泰式酸辣掌中宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
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