自制黄油

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先森想吃蔓越莓饼干，因为双十一物流慢，买的黄油一直没到，正好家里有开封的没用完的淡奶油，就用淡奶油做了黄油。

黄油的用料

淡奶油 700ml 柠檬汁 几滴

黄油的做法

自制黄油的做法图解1

步骤1

把淡奶油加入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，打蛋器高速开打，五分钟左右奶油开始粘稠，出现细细的纹路。
自制黄油的做法图解2

步骤2

打到十分钟左右，出现颗粒状，并且有液体出来。
自制黄油的做法图解3

步骤3

颗粒更加多了，稀出来的液体也多了，这样黄油就差不多了。
自制黄油的做法图解4

步骤4

把黄油捞出，攥干水分，装在保鲜膜里，放冰箱冷冻一下午就可以了。将近300g，又省钱了。

黄油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 火龙果果•﹏• 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 电打蛋器 甜 一家三口 佐汁蘸料

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