皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？

6537 浏览 66 收藏
收藏
吾爱烘焙_
吾爱烘焙_ 吾爱烘焙_
＋ 关注


千层肉饼是一道非常受大众欢迎的一种小吃， 光从外表就能被它诱惑，色泽金黄、 层次鲜明、外酥里嫩，皮薄馅多，

千层肉饼的用料

普通面粉 400g 温水 250g
猪肉馅 250g 葱花 适量
蚝油 适量 生抽 适量
香油 适量 白胡椒 适量
糖 适量 盐 适量

千层肉饼的做法

皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解1

步骤1

将面粉加入厨师机中，慢慢加入温水，厨师机从低速到高速搅拌面粉，直到面团揉得光滑
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解2

步骤2

取出揉好的面团放到碗中封上保鲜膜室温内松弛静止20分钟
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解3

步骤3

猪肉切成小块，把猪肉剁成肉糜
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解4

步骤4

肉糜中加入适量的蚝油、生抽、白胡椒、糖、盐，把肉糜使劲地打上劲，搅拌均匀入味
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解5

步骤5

均匀地撒上葱花
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解6

步骤6

取出松弛好的面团平均分成4份，取出一份擀成30X20cm的片状，厚度约为2-3mm
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解7

步骤7

把腌制好的肉馅均匀地铺在长方形的四分之三
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解8

步骤8

从长方形的四分之一部分开始折叠起来，总共折叠4层，最后把收口处捏紧。将包好的肉饼再次用擀面杖擀薄一些
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解9

步骤9

热油起锅小火把肉饼放入锅中，盖上盖子两面都煎5-6分钟，两面煎至金黄
皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法图解10

步骤10

出锅后把肉饼对半切开就可以了

千层肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 主食 晚餐 中国菜 一家三口

千层肉饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

千层肉饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼，来两块不？的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活