番茄肥牛金针菇

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前几天看电视的时候出现了这道菜，老头子说很想吃，我让他买了材料回来给他做。反正这一类的菜都比较简单，三两下子就能吃到了，正好我这两天身上犯懒做这个刚刚好，既省事又解馋，连汤带菜带肉都齐了，再焖一锅米饭就可以开动

番茄肥牛金针菇的用料

肥牛片	西红柿
金针菇	淀粉
盐、糖	鸡精、胡椒粉
葱姜、香菜

番茄肥牛金针菇的做法

步骤1

金针菇切掉老根，葱姜和香菜改刀

步骤2

西红柿去皮切块加水打汁

步骤3

烧一锅开水，把肥牛焯熟捞出备用

步骤4

淀粉加水调开

步骤5

底油炒香葱姜，倒入西红柿汁炒变红，煮开

步骤6

加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

步骤7

放入金针菇煮软，倒入水淀粉勾薄芡

步骤8

捞出金针菇垫在碗底，放上肥牛

步骤9

浇上汤汁，撒香菜

番茄肥牛金针菇的烹饪技巧

肥牛焯水的时候变色即可，不要煮太久，老了就不好吃了哦。糖的用量不用太多，看你买的西红柿酸甜度来定，这道菜是咸鲜口的，千万别整成酸甜口的，注意一下就好，要是心里没底可以一边尝味道一边加调料。我这一大碗用了一斤肥牛，四个西红柿，金针菇一大把，做出来觉得正好。要是家里人多可以多放点料，只要锅里装得下就成啦，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

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