爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡

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在路上随意走走，发现街边的面包店好像突然之间多了起来，柜台里美轮美奂的造型，空气中一缕缕勾魂夺魄的香味，像一只轻柔的手，撩拨着你的鼻端；像一段烧红的烙铁，让你的肠胃像烧着了般饥饿；更像一块无形的磁铁，吸引你走到柜台前，带走几块散发着美好生活气味的面包和蛋糕，也带走对一日三餐的幸福遐想。

国王豆沙金字塔堡的用料

牛奶 86g 全蛋液 30g
淡奶油 70g 细砂糖 34g
盐 2g 奶粉 15g
易小焙面包粉 260g 新良酵母 3g
黄油 20g 豆沙 适量

国王豆沙金字塔堡的做法

爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解1

步骤1

除黄油、豆沙所有的原料放入面包机桶内搅拌面团，搅拌至扩展阶段；
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解2

步骤2

分割面团100g/个的面团，揉圆，松弛；（注意：松弛面筋的时候，面团表面盖上湿布或者保鲜膜，防止面团干皮）
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解3

步骤3

松弛好的面团里面包入50g左右的豆沙，底部接口处收好；
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解4

步骤4

将包好豆沙的面团擀开，不要超过模具的宽度，如图所示；
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解5

步骤5

小刀从上往下划下（只划破上面表面的一层）
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解6

步骤6

翻过来，从上往下卷起来（注意不要卷的太紧）
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解7

步骤7

放进模具，开始醒发；
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解8

步骤8

醒发完成（约模具的8-9分满），盖上模具上盖，开始烘焙；
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解9

步骤9

上下火180℃，大约22-25分钟左右即可；
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解10

步骤10

早餐不错哦~~~
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解11

步骤11

切开也是很不错的呢！
爱上一座城，从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法图解12

步骤12

搭配一杯牛奶！

国王豆沙金字塔堡的烹饪技巧

面团在松弛面筋的时候，一定要覆盖保鲜膜，注意防止面团表面干皮； 沟通、学习的焙友可以加我微信yxb0033或者关注 良润烘焙 微信公众号
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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