粉煎排骨｜香气浓烈

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粉煎排骨的用料

排骨 2根 绿豆淀粉 1大勺
花椒末 1撮 黄酒 1大勺
黄豆酱 1大勺 油 半碗
葱 2颗 盐

粉煎排骨的做法

粉煎排骨｜香气浓烈的做法图解1

步骤1

把洗干净的排骨切成3厘米长的小段，烧一锅水，下排骨汆水至断生，就可以捞起备用。
粉煎排骨｜香气浓烈的做法图解2

步骤2

花椒下锅炒香，研成粉末。
粉煎排骨｜香气浓烈的做法图解3

步骤3

绿豆淀粉一大勺，花椒末一撮，黄豆酱一勺，葱粒、黄酒、盐根据个人口味酌量加入，最后加入清水调匀。 用筷子挑起粉糊，如果是呈直线滴下，浓稠度就正好
粉煎排骨｜香气浓烈的做法图解4

步骤4

排骨裹上粉糊，平底锅热一小锅油，小火把排骨煎至面衣结壳。
粉煎排骨｜香气浓烈的做法图解5

步骤5

把煎好的排骨摆盘，粉煎排骨就完成了。

粉煎排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

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