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焖饭的做法
步骤1
耗油一勺，生抽一勺，白糖半勺，凉白开一勺。香油一勺。这是一个人份。充分搅合搅合。
步骤2
开水断生~盛出等摆盘。
步骤3
锅底刷油倒洗好的米然后没过大米一个食指结就好，到一滴香油。开始大火咕嘟。开了转小火咕嘟。别长时间不看，各10分钟看一次。如果饭要好了就要放鸡蛋了
步骤4
饭快好了往饭上面放鸡蛋和斜切的腊肠，几个人几个鸡蛋。小火慢蒸，等鸡蛋好了 变成白色了就能盛出来了，装盘。
步骤5
装盘后上面饭切好的圆葱，浇刚刚搅合搅合的汁~然后开造！焖饭的烹饪技巧
难点~在焖米饭时候的水位置，米饭和水的比例是1:1.5，怎么更容易理解呢？就是水放到，食指一个指头结就好。这样的米饭会稍微硬，如果喜欢吃稍微多一点水的就到一个半食指结就好。
最后浇汁的时候如果饭多三勺刚刚好。看量拌饭~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-15
©本菜谱的做法由 老金菜谱 编写，未经授权不得转载
老金菜谱
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