牙签里脊

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马心杰
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色泽红亮，麻辣味厚，下酒下饭馋嘴打牙祭。

牙签里脊的用料

里脊肉 一块 青红椒 三五个
洋葱 半个 姜蒜米
葱花 干辣椒
干花椒 香辣酱
盐 料酒
味精 鸡精
花椒油 香油
色拉油 淀粉
牙签

牙签里脊的做法

步骤1

里脊肉切块，放姜葱，盐，料酒腌渍，加淀粉拌匀，用牙签串起

步骤2

置油锅，慢火炸熟捞出

步骤3

锅留少许油，下干辣椒，花椒，香辣酱姜蒜米，青红椒，洋葱，炒香，下牙签肉，盐，料酒，鸡精，味精，翻炒，下香油，花椒油炒匀即可出锅

牙签里脊的烹饪技巧

火候:中火 可用铁板加热洋葱垫底，炒香之后倒在其上面 牙签可入开水里消毒再用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 马心杰 编写，未经授权不得转载

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