牙签牛肉

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牙签牛肉的用料

牛肉 拳头大小一块就可以 牙签 50个
喂肉料没有可以自制 1 葱姜蒜 少量
料酒 一小瓶盖 盐糖 适量
黑胡椒粉孜然 适量

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

第一步，把牛肉切成小细条，不要太厚，撒上一盖料酒准备腌制，把喂肉料撒在肉上，如果没有喂肉料，可以放三小勺盐，两小勺黑胡椒粉，一勺鸡精，孜然适量，两小勺糖，两小勺辣椒面，少量淀粉，腌制30分钟，
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

第二步，准备穿串，牙签用开水泡一会儿再穿，
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

第三步，炸串，锅中多放些油，油热七分时炸串，一定要用小火炸，很小的火，炸至肉串边缘变黑就可以出锅了。
牙签牛肉的做法图解4

步骤4

第四步，炒，把油锅里大部分油倒出来，只留少量油热放入葱姜蒜爆香，然后放入肉串翻炒加入孜然，芝麻，辣椒面，炒均出锅摆盘，盘中放些生菜叶比较美观。

牙签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 宝贝aaaa 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炸 午餐 晚餐

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