牛肉乌冬面

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牛肉其实家里吃的比较多，但大多都是我公公做的，比如，土豆牛肉，番茄牛腩，咖喱牛肉……等等，我一般也就做个面，牛排啥的，相对是比较快手简单的早餐，所以这次还是乌冬面！

牛肉乌冬面的用料

乌冬面 一袋 牛肉 适量
洋葱 适量 红黄绿椒 适量
香葱 2根 大蒜 2瓣
姜 适量 油 适量

牛肉乌冬面的做法

牛肉乌冬面的做法图解1

步骤1

乌冬面用开水烫，过冷水，控干水份，牛肉切片，彩椒切丝，香葱切段，姜切丝，洋葱切丝，蒜切片，其中牛肉要先用生抽，老抽，油，啤酒先腌制5到10分钟入味
牛肉乌冬面的做法图解2

步骤2

锅内倒油，微热放入洋葱，蒜片姜丝，煸炒出香味
牛肉乌冬面的做法图解3

步骤3

放入腌好的牛肉片
牛肉乌冬面的做法图解4

步骤4

牛肉片炒至变色
牛肉乌冬面的做法图解5

步骤5

放入蚝油，少许白糖，香葱调味
牛肉乌冬面的做法图解6

步骤6

倒入乌冬面，迅速滑散，加入一点水或汤，关小火盖锅盖稍微焖一下
牛肉乌冬面的做法图解7

步骤7

开盖翻炒至面条裹满牛肉汁，加彩椒翻炒均匀
牛肉乌冬面的做法图解8

步骤8

最后加葱再炒两下出锅
牛肉乌冬面的做法图解9

步骤9

成品图一
牛肉乌冬面的做法图解10

步骤10

成品图二
牛肉乌冬面的做法图解11

步骤11

成品图三，赶紧趁热开吃啦！

牛肉乌冬面的烹饪技巧

1. 这个是一人份的量，我都是网上买的小包装乌冬面，很方便的 2. 牛肉不宜炒的时间过长，肉质会变老 3. 因为加了啤酒，所以会别有风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 Pretty的幸福美食 编写，未经授权不得转载

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