戚风蛋糕

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qiuling1122
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 70克
无味色拉油 40克 纯牛奶 80克
低筋面粉 90克 柠檬 半个

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋白蛋黄
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次加35克糖入蛋白打发，到干性发泡
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将35克糖和油，牛奶混合，搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋白搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

最后倒入模具，震几下，放入烤箱
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

上下170度左右，烤50分钟
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉，倒扣，晾冻，脱膜
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

内部组织
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

内部组织

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 qiuling1122 编写，未经授权不得转载

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