微波炉五香花生米

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花生米就是去壳的花生仁，常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮，也有生吃的，但是生吃味道要差一些，而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃，但是高温会破坏花生米所含的维生素，而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养，但是还要晾干才能用手抓着当零食吃，耗时太长了。 其实还有一种花生米的做法，简单又好吃，只需要用到微波炉，十分钟就能吃，做出来的五香花生米非常香酥，红衣用手一搓就掉，香味浓郁，不管是当下酒菜，还是当小零食，都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。

五香花生米的用料

花生米 300克 八角 几个
盐 2勺 糖 2勺
酱油 1大勺 桂皮 1小块
香叶 两三片 清水 1大杯
花椒粉 2勺

五香花生米的做法

微波炉五香花生米的做法图解1

步骤1

将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。
微波炉五香花生米的做法图解2

步骤2

所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
微波炉五香花生米的做法图解3

步骤3

将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行）
微波炉五香花生米的做法图解4

步骤4

放入微波炉里，高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。
微波炉五香花生米的做法图解5

步骤5

把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米。
微波炉五香花生米的做法图解6

步骤6

再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分。
微波炉五香花生米的做法图解7

步骤7

平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。
微波炉五香花生米的做法图解8

步骤8

从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了。
微波炉五香花生米的做法图解9

步骤9

最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了。
微波炉五香花生米的做法图解10

步骤10

搓掉外皮就可以吃啦。
微波炉五香花生米的做法图解11

步骤11

成品图
微波炉五香花生米的做法图解12

步骤12

成品图

五香花生米的烹饪技巧

因为微波炉的功率不同，所以要根据不同的微波炉调整时间，分次加热，不要一下子烤焦了，就没法吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 晚餐 下酒菜 午餐 零食

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