清炖羊肉

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清炖羊肉的用料

羊排肉 适量 大葱 1根
干辣椒 适量 姜 2坨
花椒 20粒 盐 适量
香叶 3片 桂皮 2小块
青萝卜 2-4个 大蒜 少量切块
香菜 少量 洋葱 半个
西红柿 1-2个

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊排砍块，凉水入锅，大火烧开后撇干净沫。
清炖羊肉的做法图解2

步骤2

备辅料:青萝卜切块
清炖羊肉的做法图解3

步骤3

备香料:生姜拍块，干长线椒剪段，花椒桂皮香叶少量，西红柿去皮切块。撇沫后放入香料加点点盐压15分钟，不想用高压锅的慢慢炖。
清炖羊肉的做法图解4

步骤4

肉9分烂放入青萝卜洋葱大葱盐巴。压五分钟出锅。呀!俩草果冒出来了!咋回事?不好意思，香叶莫找到，用草果代替出场。

步骤5

出锅时加入大蒜块，盛出锅后盘子上撒香菜皮牙子。开吃.........没空传图

清炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 晨风啊 编写，未经授权不得转载
分类： 清炖羊肉

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