香辣烤鸡丝

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儿子看着自己日渐健壮的身板，这回下定决心要减肥了，因为大学里都是俊男靓女的，他自己太胖怕是没女孩子注意，据他说自己每天除了跑步外，吃的都是鸡胸肉代餐，那种水煮似的鸡胸肉吃多了就不想吃了。 这个周末回家之前告诉我，要我做一款他又能解馋的还不能长肉肉的零食给他吃，想了想我说给你烤鸡丝吃咋样？人家一听说烤鸡丝就烦了，我都吃好久鸡胸肉了，能不能做点别的？我这个烤鸡丝比你那水煮鸡胸好吃多了，它半信半疑的那等我回家后尝尝好吃不，这一盘烤鸡丝除了妹妹吃了些，我就拍照的时候尝尝味道，直接给我吃光光了，妹妹还想吃已经没有了！

香辣烤鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 生姜 适量
大葱 2-3段 花椒 一小把
香叶 几片 大料 几个
盐 适量 玫瑰海盐 适量
黑胡椒碎 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 白糖 适量
辣椒粉 适量 油 适量

香辣烤鸡丝的做法

香辣烤鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好煮鸡胸肉的原料。
香辣烤鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸洗净去掉油脂放入锅中，放入水，加入煮鸡胸肉的原料，大火烧开转中小火煮8-10分钟关火，关火后先不要捞出，浸泡一会儿，不太烫手时捞出洗净，用厨房纸擦干水份。
香辣烤鸡丝的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉撕成成小条，越细烤出来的口感味道更好。
香辣烤鸡丝的做法图解4

步骤4

放入烤鸡丝用的调料，油不要多，有一小勺就够了，其他调料根据自家口味调节。
香辣烤鸡丝的做法图解5

步骤5

拌匀腌制10分钟以上，味道会更好。
香辣烤鸡丝的做法图解6

步骤6

腌制鸡丝的时候来预热烤箱，预热烤箱190度，不用自己设置预热时间，这台蒸烤箱只要选择好了温度预热，预热时间到了会有提示音，
香辣烤鸡丝的做法图解7

步骤7

把腌好的鸡丝平铺在铺了锡纸的烤盘上。
香辣烤鸡丝的做法图解8

步骤8

烤箱预热完成，把烤盘放入烤箱中层，先选择烘烤时间15分钟，中途记得观察烘烤情况，以免火力太大烤焦。
香辣烤鸡丝的做法图解9

步骤9

15分钟烤完，取出烤盘把鸡丝翻个面，再入烤箱烤10分钟，烤好的鸡丝取出放凉，吃不完的装玻璃瓶或保鲜袋储存。

香辣烤鸡丝的烹饪技巧

1、每家的烤箱温度火力都不相同，请根据自家烤箱选择温度和时间。 2、我这台烤箱是美的S5-L300蒸烤箱，可蒸可烤，30升的容量正好烤两块鸡胸肉的量，如果做的量多，那就要分次烘烤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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