回锅肉

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pineapple92
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回锅肉的用料

五花肉 半斤左右 郫县豆瓣 两勺
青椒 两个 蒜苗（也叫青蒜） 3条
红椒 一个

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

青红椒切块，蒜苗白拍扁切段，蒜苗叶子切段另放。
回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅中火煮熟（筷子插下去没有血丝冒出来）。
回锅肉的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片。
回锅肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入五花肉小火煸炒至出油。
回锅肉的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，下入青椒和蒜白，翻炒到青椒表面皱起。
回锅肉的做法图解6

步骤6

放入红椒翻炒均匀。
回锅肉的做法图解7

步骤7

放入青蒜叶子和少许盐，翻炒均匀。
回锅肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘。
回锅肉的做法图解9

步骤9

米饭多备点，开吃！

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-18

©本菜谱的做法由 pineapple92 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 炒 晚餐 炒锅 下饭菜

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