意式肉酱焗薯粒

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前一次包饺子买的牛肉馅还剩余一部分，土豆也有几个躺在那里，还有洋葱和西红柿在那里等着被解决……嗯，意大利肉酱的材料倒是挺齐全的，做意面？可这土豆要怎么办呢？干脆，用土豆替换掉意面来个焗的吧！不做那种绵软的薯泥，做成更有口感的薯粒好啦~

意式肉酱焗薯粒的用料

洋葱、西红柿	胡萝卜、土豆
牛肉馅	蒜、橄榄油
盐、胡椒粉	意大利复合香草
马苏里拉奶酪	蓝纹奶酪
白葡萄酒

意式肉酱焗薯粒的做法

步骤1

西红柿、洋葱、胡萝卜、蒜、奶酪分别切碎

步骤2

橄榄油把牛肉馅炒变色

步骤3

加洋葱、胡萝卜和蒜炒香

步骤4

烹白葡萄酒，放西红柿粒炒软

步骤5

加少量水、盐、胡椒粉熬煮成酱汁

步骤6

加意大利香草搅匀备用

步骤7

土豆去皮切块煮熟，捞出来压成小碎粒

步骤8

土豆碎放入焗碗中，铺上牛肉酱

步骤9

撒上奶酪碎，微波炉打化或者烤箱烤化

意式肉酱焗薯粒的烹饪技巧

葡萄酒也可以用红酒，红酒做出来的酱汁味道更醇厚，白葡萄酒则比较清爽，看你的个人喜好。我家里有好几种奶酪就随意用了两种，这样奶香味更浓郁。其实在欧美那边不是只有土豆泥，也有这样颗粒更大的薯粒，看你自己喜欢哪一种吧。可以当零食小吃也可以当主食顶包，土豆本身就是欧洲某些国家的主食，你要喜欢可以当饭吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

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