营养补钙大骨粥

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粤西陈瘦瘦

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我是一个不爱吃肥肉的人，却唯独偏爱鸡皮和大筒骨；大骨炖出的粥很好喝，一点也不油腻！加上放了胡萝卜，健康又养胃

大骨粥的用料

大筒骨 500g	胡萝卜 1根
香菇 7/8粒	盐适量
酱油少许

大骨粥的做法

步骤1

胡萝卜洗净削皮；大骨洗净白灼掉浮渣

步骤2

香菇热水泡一下然后洗净切粒

步骤3

胡萝卜一半磨茸，一半切块

步骤4

材料备好后‘；砂锅放适量清水烧开

步骤5

砂锅烧开放大骨先中火煮30分钟，然后把块状胡萝卜和香菇放下去中火煲30分钟

步骤6

把米淘洗好后连同胡萝卜茸一起放入；中小火煲至米开后，关火焖十分钟；（注意煮粥时候注意看火，要搅拌下不要让粥粘底）

大骨粥的烹饪技巧

红萝卜煲猪大骨粥的功效： 1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

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分类：私房菜粥早餐煮锅具

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