可可曲奇

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听到曲奇好多人都害怕挤曲奇，但是芳姐的方子挤的过程中很轻松，可可也是我喜欢的口味，在烘烤可可曲奇的过程中，满屋子都是可可，黄油的味道，那简直是一种说不出的享受， 不过吃起来更享受，哈哈

可可曲奇的用料

黄油 300克 可可粉 15g
低筋面粉 240克 糖粉 100克
淡奶油 120克 杏仁粉 100克
盐 2克 玉米淀粉 60克

可可曲奇的做法

可可曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
可可曲奇的做法图解2

步骤2

黄油提前软化后用刮刀翻拌均匀
可可曲奇的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至颜色发白呈羽毛状
可可曲奇的做法图解4

步骤4

加入糖粉继续打发至羽毛状
可可曲奇的做法图解5

步骤5

加入（分次淡奶油）继续打发至混合均匀 淡奶油分3次加入，每一次都要打发均匀，再加下一次
可可曲奇的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉，杏仁粉，可可粉，玉米淀粉，盐
可可曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌至混合均匀
可可曲奇的做法图解8

步骤8

装进套好花嘴的裱花袋里，剪个口挤入提前铺好油纸的烤盘，留空隙 （花嘴最好选择大号多齿花嘴，花纹更好看，更清晰）
可可曲奇的做法图解9

步骤9

送进提前预热好的烤箱 温度180_20分钟左右 （温度仅供参考，得根据自己家烤箱温度调整）

可可曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 芳姐爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 下午茶 烤

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