炝拌双耳

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血管的清道夫，有事没事经常吃点

炝拌双耳的用料

银耳 10g 黑木耳 10g
醋 半勺 生抽 2勺
绵白糖 半勺 蒜 2、3瓣
小葱 2根 干辣椒 1个
油 约20g

炝拌双耳的做法

炝拌双耳的做法图解1

步骤1

黑木耳开水泡发
炝拌双耳的做法图解2

步骤2

银耳冷水泡发（我直接用的碎银耳，如果你是整朵的银耳，记得把它撕开）
炝拌双耳的做法图解3

步骤3

锅里烧水，水开后把泡发后洗净的黑木耳和银耳倒入汆烫1分钟
炝拌双耳的做法图解4

步骤4

蒜剁成末、小葱切成葱花，干辣椒也切碎
炝拌双耳的做法图解5

步骤5

调个酱汁，两勺生抽
炝拌双耳的做法图解6

步骤6

半勺醋
炝拌双耳的做法图解7

步骤7

半勺绵白糖（绵白糖更易融化所以用了绵白糖，如果你用白砂糖也是可以的）
炝拌双耳的做法图解8

步骤8

如果家里有这种鲜味汁，可以滴上2、3滴，没有就忽略。把酱汁搅拌至糖融化
炝拌双耳的做法图解9

步骤9

汆烫好的木耳捞出、沥干水分。然后把调好的酱汁倒上去
炝拌双耳的做法图解10

步骤10

把葱花、蒜末和辣椒末码在木耳上后，烧热约20克的油，浇上去
炝拌双耳的做法图解11

步骤11

拌一下，就可以啦
炝拌双耳的做法图解12

步骤12

完成
炝拌双耳的做法图解13

步骤13

完成

炝拌双耳的烹饪技巧

切记，黑木耳是开水泡发，银耳是冷水泡发。 里面的盐度、甜度、酸度、辣度，可以根据个人口味变化哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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