胡辣汤

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胡辣汤的用料

牛肉馅 250克 豆腐 150克
大白菜切丝 80g 水 180克
面粉 250克 生姜 8g
盐 1/2茶匙 辣椒粉 2茶匙
香醋 2茶匙 大蒜 5瓣
红薯粉丝 100克 山药（非必须） 100克
水 700克 鱼丸（非必须） 200克

胡辣汤的做法

胡辣汤的做法图解1

步骤1

面粉250克＋水180克
胡辣汤的做法图解2

步骤2

揉成团，静置一夜
胡辣汤的做法图解3

步骤3

洗出面筋
胡辣汤的做法图解4

步骤4

拍成饼上锅蒸熟
胡辣汤的做法图解5

步骤5

姜蒜炒香后加水加辣椒粉
胡辣汤的做法图解6

步骤6

放入红薯粉丝
胡辣汤的做法图解7

步骤7

放入剪成条的面筋
胡辣汤的做法图解8

步骤8

放入嫩豆腐
胡辣汤的做法图解9

步骤9

放入山药（非必须）
胡辣汤的做法图解10

步骤10

放入鱼丸（非必须）
胡辣汤的做法图解11

步骤11

放入牛肉末
胡辣汤的做法图解12

步骤12

放入大白菜丝
胡辣汤的做法图解13

步骤13

放入洗面筋留下的淀粉浆
胡辣汤的做法图解14

步骤14

煮稠后加入大蒜苗末
胡辣汤的做法图解15

步骤15

加入香醋略煮，去掉呛酸味
胡辣汤的做法图解16

步骤16

出锅

胡辣汤的烹饪技巧

胡醋一定要最后放，微微煮一下去掉呛的那部分，辣味和酸味要平衡融合，才能好喝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 花羽Oo 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 中国菜 煮 锅具 辣

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